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大专班:学期2+1年,在学习高级班基础上,增加学习餐饮服务管理等课程,使学员掌握烹饪基本知识,了解各种烹饪原料的性质、鉴别、保管及加工,熟练掌握市场流行菜、特色菜的烹调方法,了解专业理论知识,精通八大菜系名菜、名点制作,熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识,逐步把学员培养成具有良好的职业素质、懂专业理论知识,又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。毕业后可从事餐饮行业各个职务,逐渐成长为厨师长等管理人才。



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-学校简介:保定虎振技工学校是重点中专,位于华北历史文化名城保定,交通便捷,气候宜人,拥有2个校区、7个培训基地。
-设施设备:现代化教学大楼、学生公寓、数字化多媒体语音教室、电子图书馆、千兆校园网等一应俱全,还拥有华北的刀功实习大厅、烹饪实习楼、珍品标本室。?
-烹饪专业优势
-师资力量:烹饪专业师资力量雄厚,由国际名厨和高级烹调技师授课,如高级烹调技师李金鹏、中国冀菜名师赵玉峰等。


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